Ako správne usporiadať chladničku: Takto na to
Aby čerstvé potraviny zostali naozaj čerstvé, pomôže hlavne jedno: správne usporiadanie chladničky! Čo patrí do ktorej priehradky a ako si môžeš šikovne zorganizovať svoje zásoby? Prinášame ti sprievodcu pre dlhšiu trvanlivosť, nižšiu spotrebu energie a maximálny pôžitok.
Ako správne usporiadať chladničku – prečo vlastne?
Každá časť vašej chladničky má inú klímu. V závislosti od modelu v nej nájdete zóny s teplotou od 2 do 14 °C. Má to svoj zmysel, pretože niektoré potraviny majú radšej chladnejšie prostredie ako iné. Ak každý produkt nájde svoje správne miesto, optimálne skladovanie v chladničke zabezpečí, že potraviny:
- zostanú dlhšie čerstvé
- si zachovajú svoju arómu
- nesplesnivejú ani nevyschnú
- pohlcujú menej cudzích pachov
- sa navzájom nekazia (napr. vplyvom dozrievacích plynov)
Ukladanie potravín do chladničky so systémom
Chladnička sa skladá z určitého počtu políc, priehradiek na zeleninu v spodnej časti a odkladacích priestorov vo dverách. Každá z týchto zón je určená pre iné potraviny:
- Spodná polica: Tu je s priemerne 5 °C najchladnejšie – najmä ak je polica sklenená. Je to ideálne miesto pre potraviny, ktoré sa rýchlo kazia, od rýb až po mäso.
- Stredná polica/police: Zlatá stredná cesta, čo sa týka chladničky a teploty, je vynikajúca pre citlivé mliečne výrobky a vajcia. Väčšinou sa tu teplota pohybuje okolo 7 °C.
- Horná polica/police: Pri teplotách do 10 °C tu môžete skladovať originálne zabalené syrové výrobky, džem, omáčky alebo zvyšky jedla.
- Priehradka na zeleninu: Pri jarných teplotách do 14 °C zostanú ovocie a zelenina dlhšie chrumkavé. To však platí len vtedy, ak je váš čerstvý nákup vhodný na skladovanie v chladničke! Viac sa dozviete v našich tipoch a trikoch ako správne skladovať ovocie a zeleninu v chladničke.
- Dvere chladničky: Z hľadiska teploty fungujú dvere chladničky podobne ako police – zdola nahor sa otepľuje. Riaďte sa jednoducho príslušenstvom a vložte vajcia hore do priehradky na vajcia, nápoje umiestnite do priehradky na nápoje a stred využite na otvorené výrobky, ktoré rýchlo spotrebujete.
Tipy na organizáciu chladničky
Ak budete pri ukladaní potravín do chladničky postupovať šikovne, môžete ušetriť. Najlepšie s týmito tipmi:
- Trieďte potraviny podľa dátumu spotreby: Čerstvé produkty dozadu, staršie dopredu – znížite tak pravdepodobnosť, že na niečo v chladničke zabudnete.
- Majte svoje obľúbené potraviny vždy poruke: Čím dlhšie sú dvere chladničky otvorené, tým viac elektriny spotrebuje. Veci, ktoré neustále potrebujete, by mali byť vždy na najdostupnejšom mieste – aj keď tam teplota nie je úplne optimálna.
- Nevkladajte do chladničky teplé jedlá: Na rozdiel od toho, čo sa tvrdilo v minulosti, chladnička sa nepokazí. Bude však potrebovať viac energie na udržanie teploty.
- Prázdna chladnička znamená vyššiu spotrebu energie: V plnej chladničke si produkty navzájom pomáhajú udržiavať chlad. Preto je z energetického hľadiska lepší jeden veľký týždenný nákup ako každodenné nakupovanie.
- Udržujte si prehľad: Otvorené konzervy, zvyšky jedla a pod. preložte do priehľadných sklenených nádob. Dajú sa perfektne stohovať a na prvý pohľad uvidíte, čo v nich je – a čo nie.
Extra tip: Dátum minimálnej trvanlivosti je len orientačný údaj. Väčšina potravín je konzumovateľná aj dlho po jeho uplynutí. Použite čuch, zrak a chuť, aby ste zistili, či môžete produkt ešte zjesť. Naopak, dátum spotreby je záväzný. Prešiel? Vyhoďte to!
