Príslušenstvo ku grilu na plyn a pod.: Toto sa naozaj oplatí!
Či už grilujete spontánne cez víkend, alebo ste BBQ fanúšik so skutočnými ambíciami: so správnym príslušenstvom dosiahnete na rošte tie najlepšie výsledky. Čo bezpodmienečne potrebujete, čo sa oplatí pri konkrétnych obľúbených receptoch a s akými doplnkami sa grilovacia sezóna stane zlatým klincom programu? Prinášame vám sprievodcu príslušenstvom pre plynový gril, gril na drevené uhlie a ďalšie.
Všestranný pomocník pre každého fanúšika grilovania
Na to, aby ste mohli začať grilovať, nepotrebujete toho veľa. Grily na drevené uhlie alebo plynové grily sa k vám dostanú už so základným vybavením – v závislosti od produktu dokonca s množstvom príslušenstva. Na začiatok budete potrebovať:
Grilovacie kliešte: Bez grilovacích klieští to na rošte jednoducho nejde. Vďaka extra dlhým rukovätiam a stabilnému vyhotoveniu môžete pokrmy na grile nakladať, odoberať, obracať a posúvať uhlie. Pre optimálnu hygienu sa oplatia dvoje grilovacie kliešte – nielen na uhlie a potraviny, ale aj na mäso a zeleninu.
Teplomer na grilovanie: Teplomer je dôležitým príslušenstvom na grilovanie steakov a iných druhov mäsa, ktoré majú byť zvonku chrumkavé a vnútri šťavnaté. Okrem toho si ním môžeš skontrolovať, či má tvoj gril optimálnu teplotu, skôr ako naň položíš jedlo.
Grilovací nôž & vidlička: Ostrý nôž patrí do každej dobrej kuchyne – pri grilovaní je na mäso, zeleninu a ďalšie suroviny rovnako nepostrádateľný. Veľká grilovacia vidlička pridrží mäso pri krájaní alebo pomôže pri otáčaní a prenášaní.
Grilovací štetec: Na marinády, na výpek, pre chutnú kôrku – grilovací štetec so silikónovými štetinami nanesie všetko na grilované jedlo. Silikón sa vynikajúco čistí a je vždy chuťovo neutrálny.
Grilovacie príslušenstvo na špeciálne príležitosti
Keď už vám nestačia len klobásky a chcete grilovať nielen počas hlavnej sezóny, je čas zaobstarať si profesionálnejšie grilovacie príslušenstvo. Jeho úloha? Dosiahnuť lepšie výsledky a zaistiť ešte väčšiu bezpečnosť pri grilovaní. Odporúčame:
Držiak na grilovanie: Jemné ryby, zeleninu a iné citlivé alebo malé potraviny môžete v grilovacom košíku ľahšie uchopiť a bez námahy otáčať. K dispozícii sú rôzne vyhotovenia a tvary pre rozličné druhy potravín.
Grilovacia panvica: S grilovacou panvicou zabijete hneď niekoľko múch jednou ranou. Zabránite kvapkaniu tuku do pahreby, môžete na nej dochrumkava ugrilovať zeleninu, steaky alebo opekané zemiaky a ušetríte za jednorazové hliníkové príslušenstvo na grilovanie.
Kameň na pizzu: Kameň na pizzu akumuluje veľa tepla a postará sa o chrumkavý spodok len za pár minút. Jednoducho ho položte na studený rošt, gril poriadne rozohrejte a potom naň položte pizzu.
Grilovacie špízy: Na drobné pochúťky na slano aj na sladko sa vždy zídu kvalitné grilovacie špízy. Môžete ich použiť aj na špeciálne recepty, ako je chlieb na palici alebo dokonca trdelník.
Príslušenstvo na gril pre dokonale čisté výsledky: jednoduchá starostlivosť o gril
Na starostlivosť o gril a rošt nepotrebuješ veľa príslušenstva – vďaka takzvanej pyrolýze! Za ňou sa skrýva sila ohňa v grile: zvyšky jedla sa z roštu spália, pretože organické zložky sa pri vysokých teplotách samy rozpadnú na popol. Vo všeobecnosti je vždy dobré, ak je gril pri čistení ešte trochu teplý. Ale pozor, nepopáľ sa!
Na starostlivosť o gril sa hodia napríklad títo traja pomocníci:
- Na odolnejšie zvyšky sa odporúča kefa na gril. Kovové štetiny si hravo poradia so zvyškami.
- Alobal je pri grilovaní aj tak často poruke. Môžeš ho použiť aj na čistenie. Jednoducho ho pokrč do guľôčky a prejdi ňou po rošte! Pomôže to pri miernom znečistení.
- Ak chceš vyčistiť horáky plynového grilu, použi plastovú špachtľu. Je šetrná k materiálu.
Ak používaš čistiace prostriedky, vždy dbaj na to, aby ich zloženie zodpovedalo materiálu grilu. Zvyšky dôkladne odstráň a pred opätovným zapálením grilu nechaj všetko úplne vyschnúť.
